麦ごはんの健康パワー
白いご飯がすごく好き！という人は多いのではないでしょうか。 白いご飯さえあれば幸せ！という人もいるかもしれませんね。 それだけ日本人と白いご飯は密接な関係があると言えるでしょう。 しかし日本人が好むジャポニカ米は、白米の […]
白菜って体にいいんだけど・・・
皆さんは、白菜をどうやって食べていますか。 「野菜は生で食べるほうが、健康にいい」という説を支持する人もいますが、白菜は火を通して食べることが多いのではないでしょうか。 では、白菜を生で食べるとどうなるか？ 実は、過去に […]
体にいいぞ、ドライフルーツ
健康のためにフルーツは毎日摂ることは理想とされています。 ですが、毎日食べるという習慣はなかなかつけにくいものですよね。 そんなときに役に立つのが「ドライフルーツ」です。 スーパーなどでブルーベーリーやプルーンなどのドラ […]
五行食でバランスアップ
御存知の通り、健康であるための食事の基本は、バランスよくいろいろなものを食べることです。 「そうは言ってもバランスの取り方がよくわからない」という方におススメなのが「五行食」。 「五行」はあらゆるものを「火、水、木、金、 […]
ラッキョウの幅広い薬効
カレーライスの薬味でよく目にするらっきょう。 実はネギやたまねぎなどと同じ様な調理方法で食べられていたりする食材なんです。 一般的にはラッキョウは甘酢漬けで食べますが、旬のこの時期、生のままみそをつけて食べるのも美味しい […]
王様の難病を治したモロヘイヤ
最近、健康野菜として人気が高まっているのがゴーヤとモロヘイヤ。 今回は、世界三大美人の一人、クレオパトラも常食していたと言われるモロヘイヤについてです。 モロヘイヤは地中海地方原産の野菜で、エジプトなどでは古代から栽培さ […]
バナナがダイエットにいい理由
バナナダイエットが以前流行ったのをご存知ですか。 バナナに含まれる「酵素」が悪玉菌が住みにくい環境をつくり、腸の働きをよくするなどの効果があるそうです。 また、バナナには不溶性食物繊維が多く含まれていて、その水に溶けない […]